按照《成品油辦法》（商務部令2006年第23號）第四條，成品油是指汽油、煤油、柴油及其他符合國家產(chǎn)品質(zhì)量標準、具有相同用途的乙醇汽油和生物柴油等替代燃料。
可分為石油燃料、石油溶劑與化工原料、潤滑劑、石蠟、石油瀝青、石油焦6類。其中，石油燃料產(chǎn)量最大，約占總產(chǎn)量的90%；各種潤滑劑品種最多，產(chǎn)量約占5%。各國都制定了產(chǎn)品標準，以適應生產(chǎn)和使用的需要。
汽油：
消耗量最大的品種。汽油的沸點范圍為30~205°C，密度為0.70~0.78克/立方厘米，商品汽油按該油在汽缸中燃燒時抗爆震燃燒性能的優(yōu)劣區(qū)分，標記為辛烷值70、80、90或更高。標號逾大，性能逾好，主要用作汽車、摩托車、快艇、直升飛機、農(nóng)林用飛機的燃料。
噴氣燃料：
主要供噴氣式飛機使用。沸點范圍為60~280℃或150~315℃（俗稱航空汽油和航空煤油）。為適應高空低溫高速飛行需要，這類油要求發(fā)熱量大，在-50C不出現(xiàn)固體結(jié)晶。
煤油：
沸點范圍為180~310℃主要供照明、生活炊事用。要求火焰平穩(wěn)、光亮而不冒黑煙，產(chǎn)量不大。
柴油：
沸點范圍有180~370℃和350~410℃兩類。對石油及其加工產(chǎn)品，習慣上對沸點或沸點范圍低的稱為輕，相反稱為重。故上述前者稱為輕柴油，后者稱為重柴油。商品柴油按凝固點分級，如10、0、－10、-20等，表示適用的環(huán)境溫度，柴油廣泛用于使用柴油內(nèi)燃機的車輛（包含火車）、船艦以及柴油鍋爐。由于高速柴油機（汽車用）比汽油機省油，柴油需求量增長速度大于汽油，一些小型汽車也改用柴油。
石油溶劑：
指石油醚、190#、200#溶劑油。其中石油醚分30－60度、60－90度、90－120度三種，溶劑油以油品的干點為牌號，分別用于香精、油脂、油漆行業(yè)、試劑、橡膠加工、涂料工業(yè)做溶劑，或清洗儀器、儀表、機械零件。
煉油裝置生產(chǎn)的是采取各種精制工藝制成的基礎油，再加多種添加劑，因此具有專用功能，附加產(chǎn)值高。
潤滑脂：
是潤滑劑加稠化劑制成的固體或半流體，用于不宜使用潤滑油的軸承、齒輪部位。常見的鈣基和鋰基兩種，鈣基脂俗稱黃油，用量最大，用途最廣，適用于大多數(shù)情況下的設備潤滑，鋰基脂適用于使用溫度相對較高的環(huán)境。
石蠟油：
包括石蠟（占總消耗量的10%）、地蠟、石油脂等，按用途可分為工業(yè)級、化妝級和食品級三檔。石蠟主要做包裝材料、化妝品原料及蠟制品，也可做為化工原料產(chǎn)脂肪酸（肥皂原料）。
石油瀝青：
主要供道路、建筑用。
石油焦：
用于冶金（鋼、鋁）、化工（電石）行業(yè)做電極。
